ビタミン・ミネラルガイドビタミン・ミネラルガイド

みなさんは、ビタミンとミネラルについて
どのぐらいご存知でしょうか?

どちらも健康維持、体調管理には
欠かせない栄養素です。
十分に摂取ができていないと、
体にあらゆる不調をもたらします。

ビタミンとミネラルがどのような役割を
持つのかをご紹介します。

ビタミンとは?

ビタミンとは、エネルギーを作り出す栄養素ではありませんが、
人が生きていくために欠かせない有機物のことを指します。
ビタミンは体内ではほとんど作り出せず、食品などから摂取する必要があります。

ビタミンは、その性質から水溶性ビタミンと脂溶性ビタミンに分けられます。
水溶性ビタミンは、水に溶ける性質があり血液などの体液に溶けて
余分なものは尿として排出されます。
脂溶性ビタミンは、油に溶ける性質があり主に脂肪組織や肝臓に貯蔵されています。

それぞれのビタミンの働きをご紹介します。

ミネラルとは?

ミネラルは5大栄養素のひとつ。
体を構成している4元素(酸素、炭素、水素、窒素)以外の総称で、無機物のことを指します。

人間の臓器や細胞の活動をサポートする重要な働きがあります。
ミネラルも体内で作り出すことはできず、食品などから摂取する必要があります。

それぞれのミネラルの働きをご紹介します。